Ser Raclette (1/2 kręgu). Waga 2,5-3 kg.

Ser raclette po podgrzaniu w tradycyjnym piecyku, wprost z kręgu nakładany jest prosto na talerz (polecamy specjalny nóż). Jest to niezapomniane przeżycie i atrakcja kulinarna kreująca wspaniały klimat zabawy i wspólnego jedzenia.

Pełnotłusty ser półtwardy, produkowany ze świeżego lub pasteryzowanego mleka. Ma jasną, pomarańczowobrązową skórkę i wnętrze koloru kości słoniowej. Najlepszy smak osiąga po trzech miesiącach dojrzewania.

Ser jest podstawą potrawy Raclette – lekko rozpuszczony podaje się razem z gotowanymi ziemniakami lub jako zakąskę. Raclette to danie na każdą okazję – na romantyczny wieczór we dwoje, rodzinną biesiadę i na super prywatkę. Przygotowanie raclette jest bardzo proste, a efekt końcowy gwarantowany.

Szczelnie zapakowane resztki po raclette można przechowywać w lodówce 2-3 tygodnie. Większe kawałki ważące powyżej kilograma można przechowywać do ośmiu tygodni. Dlatego warto zainwestować w całą połówkę sera, z którego można potem przygotować wiele posiłków. Ser raclette można również zamrozić. Przygotowując posiłek nie trzeba rozmrażać sera tylko od razu użyć do pogrzania.